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About Kluang 关于居銮

居銮马来语Kluang)位于马来西亚柔佛州中部,

面積為2851.8 平方公里,

人口30萬,是一座山城。居鑾成為州內繼新山、

峇株巴轄、古來再也縣之後,

人口第四高的縣屬。“居銮”在马来语的原意是蝙蝠keluang),

因此也被称为“蝙蝠城”。故有“南山銮水”之称。

当地的山林景色是州政府所推介的旅游景点之一。

50 到60 年代的英军时代,居銮开始种植咖啡豆。

英国人的早午茶文化也逐渐感染了居銮人喝早午喝咖啡的文化。

 Kluang was founded in 1915 as the administrative capital

for central Johor. The main railway line linking north to south 

Malaya was built passing through Kluang

and this helped in its growth.

Roads were built to link Kluang to Johor Bahru towards the south,

to Batu Pahat towards the north-west and to Mersing towards the east. 

 





 
 

 

 

 

 

 

 

 

咖啡处处香

50年代,居銮占美与巴罗拥有优先适合种植咖啡的土壤与气候.

殖民地期间,带进了利比利亚咖啡品种成为当地主要的种植业农产品,

咖啡豆大而园,研磨出的咖啡粉香味浓而香,成为了居銮特色的咖啡香.

居銮 80% 以上的咖啡店,采用居銮”电视机牌“咖啡粉泡制咖啡。

如今,不论是三代传人历史悠久的咖啡店或新一代的西式咖啡馆

以成为居銮人与外地朋友的亲情与友情感情联络站.

早十午三喝咖啡已經成為居鑾人的一种生活习惯.

居銮大大小小三百多间得咖啡店,每日咖啡香伴着热闹的话语.

老前辈偶遇在咖啡店喝咖啡,闲聊当年勇,生活虽简单,

脸上露出的快乐是自足无比.

游子们,假期回乡,相约咖啡店喝咖啡,谈“N”年,

脸上展出了幸福快乐的笑容.

偶尔,一家人,聚在咖啡店,喝咖啡 ,谈笑风生,日子乐融融。

世代相传 居銮人就是热爱喝咖啡。

 





 

 

 

 

 


Coffee Beef Noodle Bak Kut Teh Curry Mee Fish Head Asam

Satay


 

Meat Ball Niang Tou Fu Grill Fish Shui Jing Bao Vegetarian Yu Char Kway

           

Coconut Durian Cendol Glutinous RiceBall Dou Sha Bing Mooncake


Roast Duck Bao Bun Game Meat Bao Bun Handmade Noodle  

 
 
 

 

三大民族美食

30年代 至70年代,马来亚独立前后,英国殖民期间,

华南飘洋过海来到南洋,机缘下而定居居銮的第一代,

中华美食秘方融入了南洋口味,

传统美食秘方至今三代传人,味道依然传统。

时代变迁,社会改变 ,居銮一些三代相传老字号,不忘传统,

坚持传统,不曾放弃

使用炭烤烹饪法,保持原味。

如:海南式咖啡店,客家酿豆腐,潮州鱼园面,

广东炖汤,福建炒面 等等.

其他南洋传统美食 如:肉骨茶 ,咖哩面,咖哩鱼头,CENDOL ,

都是居銮人心里的美食。

 


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